03. ožujak 2010.

MAISTRA: očaravajuća japanska kuhinja dolazi u Rovinj

Japanska kuhinja obilježiti će treći vikend kulinarskog putovanja po svijetu u hotelu Adriatic. Kreativna priprema hrane, pažljivi rituali i naglašavanje dekorativnosti svakog od jela odlike su ove izrazito zdrave istočnjačke kuhinje...

Za japansku kuhinju vrlo je bitna prezentacija jela koja usuglašavanjem boja, okusa i mirisa postaje pravi gastronomski doživljaj. Posjetitelji hotela Adriatic taj će doživljaj moći iskusiti već s prvim jelom, a to će biti poznati japanski sushi. Kuharica Priska Thuring pripremiti će četiri vrste sushija - Samurai set sadržavati će 10 rolica napravljenih od tune, bijele ribe i školjaka, Kobe set imati će 9 rolica od riže prekrivenih komadićima ribe, školjki i povrća, Oku set će nuditi 14 raznih rolica od riže, krastavaca, začinjene tune, školjki i povrća, a Emperor set čak 17 rolica napravljenih od školjki, tune i bijele ribe. Za predjelo će se posluživati poznato japansko jelo, tempura, a gosti će moći uživati u tempuri od kozica, povrća ili pak piletine. Specijaliteti glavnog jela biti će juneći i pileći Teriyaki pripremljeni u sojinom umaku, Sukiyaki od junetine i tofua, te Horaku Yaki od tune, kozica, zubatca i jakobove kapice sa ponso umakom.

Uz jelo će se posluživati i Sake, tradicionalna japanska rakija od riže.

Japanska kuhinja odiše jednostavnošću, no u isto vrijeme posebnu pažnju pridaje detaljima kao posebnim notama japanskih jela. Ovaj vikend, 5. - 7.3., japanska kuhinja u hotelu Adriatic oduševiti će sve ljubitelje morskih specijaliteta pripremljenih na kreativan, a opet autentičan japanski način.